top of page
  • hoangduonghau32267

Thực phẩm chứa nhiều protein tốt nhất cho người ăn chay

Bạn là người ăn chay, chắc chắn bạn quan tâm đến thực phẩm giàu protein dành cho người ăn chay. Đó là những thực phẩm từ thực vật.

Protein là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nó giúp sửa chữa và xây dựng mô cơ, duy trì năng lượng. Nó cũng giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ một loạt các chức năng sinh học khác. Điều quan trọng là phải đảm bảo chúng ta đang hấp thụ đủ từng chất ngày.

Vậy thực phẩm nào đáp ứng được nhu cầu của bạn. Dưới đây là những thực phẩm chứa nhiều protein tốt cho người ăn chay.

Bạn cần bao nhiều protein mỗi ngày

Nhu cầu protein khác nhau đối với tất cả mọi người. Điều này được tính dựa trên cân nặng hiện tại của bạn.

Để tính toán lượng protein bạn cần, bạn nên tiêu thụ khoảng 0,8-1 gam protein mỗi ngày cho mỗi kg mà bạn cân.

Ví dụ: nếu bạn nặng khoảng 68 kg hãy nhân nó với 0,8 hoặc 1. Do đó, bạn nên nhắm đến 54-70 gram protein mỗi ngày, trải đều trong các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ của bạn .

Phép tính này là giá trị trung bình. Nếu bạn đang tập thể dục, cho con bú hoặc có các yếu tố khác trong cuộc chơi, nó có thể ảnh hưởng đến phạm vi được đề xuất của bạn.

Đậu xanh là thực phẩm giàu protein

Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn đậu gà, còn được gọi là đậu garbanzo. Đây là thực phẩm giàu protein được yêu thích vì nó chứa nhiều chất xơ.

Tôi thích món mì ống đậu xanh ngon vì có nhiều chất xơ / protein cao, bữa tối trong tuần nhanh chóng và dễ dàng.

Đậu lăng

Đây là một trong những loại protein có nguồn gốc thực vật được yêu thích. Một chén đậu lăng nấu chín có thể có hơn 15 gam protein và khoảng 10 gam chất xơ.

Chúng bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.



Bạn có thể nấu hàng loạt món súp đậu lăng cho cả tuần. Bạn cũng dùng nó vào món salad hoặc bánh mì kẹp thịt tự làm.

Tempeh hữu cơ

Các sản phẩm đậu nành không biến đổi gen/hữu cơ, chưa qua chế biến như tempeh và đậu phụ là một cách tuyệt vời để có protein từ thực vật. Tuy nhiên, bạn nên tránh bất kỳ dạng đậu nành đã qua chế biến nào.

Đặc biệt là đậu phụ và tempeh, có thể có thêm lợi ích cho sức khỏe vì các vi khuẩn có lợi từ quá trình lên men giúp hỗ trợ sự hấp thụ chất dinh dưỡng và khả năng tiêu hóa của đậu nành.

Nó siêu linh hoạt và có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong chế biến các món ăn. Nếu bạn cần một thực phẩm giàu protein để ăn chay, hãy sử dụng tempeh.

Thực phẩm giàu protein Edamame hữu cơ

Là loại đậu được người hâm mộ yêu thích. Loại đậu nành nhỏ bé này chứa một lượng protein mạnh mẽ, với hơn 20g mỗi cốc luộc.

Bạn có thể ăn một mình hoặc chế biến vào món xào yêu thích của bạn để tăng thêm yum.

Nhiều người thích thích sử dụng vụn đậu nành, bông cải xanh, đậu edamame và nấm, những thứ có thể mang lại cho bạn cảm giác no. Chúng cũng là những thực phẩm chứa nhiều collagen. Nước và chất xơ từ rau, protein / và chất béo sẽ giúp bạn no lâu.

Đậu phụ hữu cơ

Cùng với tempeh, đậu phụ được coi là một thực phẩm thay thế thịt dành cho người ăn chay, Còn được gọi là sữa đông, nó được làm từ sữa đậu nành đông lại và có nhiều loại kết cấu và độ cứng. Thực phẩm giàu protein này làm từ đậu nành, nó không phải để tiêu thụ hàng ngày, nhưng nó rất no và nạc. Điều đó có ý nghĩa, với 8 gam protein trên 3 oz.

Đậu đen là thực phẩm chứa nhiều protein

Một chén đậu đen chưa nấu chín chứa khoảng 15 gam protein. Loại đậu ngon này khá linh hoạt và có thể sử dụng được trong nhiều món ăn ngon.

Spirulina là thực phẩm giàu protein

Thực tế, loại bột tảo xanh lam này là một loại siêu thực phẩm với rất nhiều lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe. Cách yêu thích là kết hợp tảo xoắn vào chế độ ăn uống dựa trên thực vật của bạn là thêm vào sinh tố, với quả mọng và sữa hạnh nhân không đường. Spirulina có 60-70% là protein.

Quả óc chó

So với các loại đậu khác, quả óc chó có ít protein hơn về tổng thể. Tuy nhiên, chúng vẫn là một trong những nguồn protein thực vật yêu thích của nhiều người. Bời vì, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa. Hai thìa quả óc chó chỉ có khoảng 2 gam protein.

Chúng cũng có một số chất béo tốt cho tim mạch của bạn. Bao gồm axit béo omega-3 (một loại hạt hiếm có). Quả óc chó cũng có lợi cho bệnh hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2, và lợi ích chống ung thư.

Trong khi chúng ta cần nghiên cứu thêm để xác định chính xác lợi ích của quả óc chó đối với những tình trạng này, thì các tài liệu hiện tại đầy hứa hẹn. Bạn nên thêm quả óc chó vào sinh tố của bạn, hoặc phết một ít bơ quả óc chó lên bánh mì nướng nguyên cám. Quả óc chó cũng là một cách tuyệt vời để thêm kem vào nước sốt thay vì sử dụng các sản phẩm từ sữa.

Đậu phộng là thực phẩm giàu protein

Những người hâm mộ bơ đậu phộng sẽ vui mừng khi biết rằng đậu phộng là thực phẩm giàu protein. Đối với những người trong chúng ta, những người có thể dung nạp đậu phộng, đó là một nguồn protein thực vật tuyệt vời.

Đậu phộng có nhiều protein hơn bất kỳ loại hạt nào khác, với hai muỗng canh đậu phộng chứa khoảng 5 gam protein.

Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Bao gồm chất béo không bão hòa đơn, vitamin E, niacin, folate và mangan.

Bạn nên dùng bơ đậu phộng tự nhiên không chứa đường và các chất phụ gia khác và thích thêm bơ đậu phộng tự nhiên vào sinh tố, ăn kèm với chuối.

Thịt trắng

Một nguồn protein thực vật khác, chất thay thế thịt ngày càng phổ biến này được làm bằng gia vị và gluten lúa mì. Đây là một chất thay thế thịt đóng gói bằng protein. Nó là một lựa chọn tuyệt vời, nạc sẽ không giữ lại nhiều nước như đậu.

6 views0 comments
bottom of page