Ăn dưa chuột có tác dụng gì đối với sức khỏe không phải ai cũng biết

Dưa chuột có hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái và hàm lượng nước cao. Chúng có thể giúp giảm mất nước và dễ chịu khi ăn trong thời tiết nóng bức. Người ta ăn dưa chuột như một món mặn, nhưng nó là một loại trái cây. Nó cũng có trong một số sản phẩm làm đẹp. Vậy ăn dưa chuột có tác dụng gì?

Dưa chuột là một thành viên của họ bầu bí. Các thành viên khác của gia đình bao gồm bí và các loại mướp khác nhau. Trong đó có mướp đắng. Dưa chuột cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít calo , chất béo, cholesterol và natri.

Những người ở Ấn Độ đã trồng dưa chuột cho mục đích thực phẩm và y học từ thời cổ đại. Từ lâu, dưa chuột đã trở thành một phần của chế độ ăn Địa Trung Hải .

Bài viết này xem xét hàm lượng dinh dưỡng của dưa chuột, những lợi ích sức khỏe có thể có của nó, mẹo ăn hoặc sử dụng dưa chuột và bất kỳ nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn nào.

Ăn dưa chuột có tác dụng gì?

Bạn nên ăn dưa chuột để nhận được những lợi ích từ nó.

Hydrat hóa

Các chất điện giải trong dưa chuột có thể giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước.

Dưa chuột chủ yếu chứa nước và chúng cũng chứa các chất điện giải quan trọng. Chúng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước trong thời tiết nóng bức hoặc sau khi tập luyện.

Đối với những người không thích uống nước, thêm dưa chuột và bạc hà có thể làm cho nó hấp dẫn hơn.

Giữ đủ nước là điều cần thiết để duy trì một đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón , tránh sỏi thận và hơn thế nữa.

Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm cung cấp nước nhiều nhất. Những loại thực phẩm nào khác tốt cho quá trình hydrat hóa?

Ăn dưa chuột có tác dụng gì với xương

Vitamin K giúp đông máu và nó có thể hỗ trợ sức khỏe của xương.

Một cốc 142 gram (g) dưa chuột sống cắt nhỏ, chưa gọt vỏ cung cấp 10,2 microgam (mcg) vitamin K.

Các chế độ ăn uống cần vitamin này:

• 90 mcg một ngày cho phụ nữ từ 19 tuổi trở lên

• 120 mcg cho nam giới cùng tuổi

Dưa chuột cũng chứa 19,9 miligam canxi . Người lớn cần 1.000–1.200 mg canxi mỗi ngày, tùy thuộc vào giới tính và độ tuổi.

Vitamin K giúp cải thiện sự hấp thụ canxi. Kết hợp với nhau, những chất dinh dưỡng này có thể góp phần vào sức khỏe tốt của xương.

Vitamin D cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.

Giảm nguy cơ ung thư

Là một thành viên của họ bầu bí, dưa chuột chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng có vị đắng gọi là cucurbitacin.

Dựa theo một bài viết trên Tạp chí Quốc tế về Dịch vụ Y tế, dưa leo có thể giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn tế bào ung thư sinh sôi.

Trong dưa leo cũng có chứa chất xơ. Chất xơ có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng.

Thực phẩm chúng ta ăn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư như thế nào?

Sức khỏe tim mạch

Ăn dưa chuột có tác dụng gì có tác dụng gì với sức khỏe tim mạch.

Các Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ lưu ý rằng chất xơ có thể giúp quản lý cholesterol và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch liên quan.

Một cốc 142 g dưa chuột chưa gọt vỏ cũng cung cấp 193 mg kali và 17 mg magiê. Các hướng dẫn chế độ ăn uống khuyến cáo người lớn tiêu thụ 4.700 mg kali mỗi ngày và 310-410 mg magiê, tùy thuộc vào giới tính và tuổi.

Giảm lượng natri và tăng lượng kali có thể giúp ngăn chặn cao huyết áp .

Các cucurbitacins trong dưa chuột cũng có thể giúp ngăn chặn xơ vữa động mạch.

Ăn dưa chuột có tác dụng gì với bệnh tiểu đường

Dưa chuột có thể đóng một vai trò trong việc kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nó chứa các chất có thể giúp giảm lượng đường trong máu hoặc ngăn lượng glucose trong máu tăng quá cao.

Một giả thuyết cho rằng cucurbitacins trong dưa chuột giúp điều chỉnh quá trình giải phóng insulin và chuyển hóa glycogen ở gan, một loại hormone quan trọng trong quá trình xử lý đường trong máu.

Một nghiên cứu phát hiện ra rằng vỏ dưa chuột đã giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường ở chuột. Điều này có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa của nó .

Chất xơ cũng vậy, có thể giúp ngăn chặn và quản lý bệnh tiểu đường loại 2 , theo AHA.

Dưa chuột đạt điểm thấp về chỉ số đường huyết (GI). Điều này có nghĩa là chúng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mà không thêm carbohydrate có thể làm tăng lượng glucose trong máu.

Chế độ ăn kiêng nào có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường?

Ăn dưa chuột có tác dụng gì với viêm

Dưa chuột có thể có lợi ích chống viêm. Viêm là một chức năng của hệ thống miễn dịch.

Các chuyên gia tin rằng chứng viêm có thể giúp kích hoạt sự phát triển của các tình trạng sức khỏe khác nhau, Như là:

• bệnh tim mạch

• Bệnh tiểu đường

• điều kiện tự miễn dịch

• Phiền muộn

• ung thư

Chăm sóc da

Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng các chất dinh dưỡng trong dưa chuột có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe làn da.

Đắp dưa chuột thái lát trực tiếp lên da có thể giúp làm mát và dịu da, giảm sưng tấy và kích ứng. Nó có thể làm dịu vết cháy nắng . Khi thoa lên mắt, chúng có thể giúp giảm bọng mắt vào buổi sáng.

Các mẹo làm đẹp khác với dưa chuột bao gồm :

Toner : Xay nhuyễn dưa chuột và rây lấy nước cốt để có một loại toner tự nhiên. Để trên da trong 30 phút, sau đó rửa sạch. Dưa chuột có thể có đặc tính làm se và giúp thông thoáng lỗ chân lông.

Đắp mặt : Trộn nước ép dưa chuột và sữa chua với lượng bằng nhau để tạo thành hỗn hợp đắp mặt giúp giảm khô da và mụn đầu đen .

Dưa chuột an toàn cho hầu hết mọi người để sử dụng trên da. Mọi người nên bắt đầu bằng cách áp dụng một lượng nhỏ. Nếu họ không gặp phản ứng bất lợi, nó có thể là an toàn để sử dụng.

Dưa chuột làm tăng kích thước ngực

Nếu muốn tăng kích thước ngực, bạn có thể sử dụng dưa chuột. Tác dụng này của nó đến từ nguồn dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của nó.

Để tăng vòng 1 bằng dưa chuột, bạn có thể sử dụng sinh tố hoặc đắp mặt nạ.

Dinh dưỡng trong dưa chuột

Một 142 g dưa chuột cắt nhỏ, sống, chưa chế biến có chứa các chất dinh dưỡng sau:

• nước: 137 g

• calo: 17

• chất đạm: 0,8 g

• chất béo: 0,2 g

• carbohydrate: 3,1 g, bao gồm 2,0 g đường

• chất xơ: 1,0 g

• canxi: 19,9 g

• sắt: 0,3 mg

• magiê: 17 mg

• phốt pho: 29,8 mg

• kali: 193 mg

• natri: 2,8 mg

• vitamin C: 4.5 mg

• folate: 19,9 mcg

• beta caroten: 44 mcg

• lutein + zeaxanthin 22,7 mcg

• vitamin K: 10,2 mcg

Dưa chuột cũng chứa nhiều loại vitamin B, vitamin A và chất chống oxy hóa, bao gồm một loại được gọi là lignans.

Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các chất ra khỏi cơ thể được gọi là các gốc tự do. Một số gốc tự do đến từ các quá trình tự nhiên của cơ thể, và một số đến từ áp lực bên ngoài, chẳng hạn như ô nhiễm. Nếu tích tụ quá nhiều trong cơ thể, chúng có thể dẫn đến tổn thương tế bào và nhiều loại bệnh tật.

Lời khuyên

Chọn những quả dưa chuột giòn, chắc và tránh những quả có đầu bị héo hoặc héo. Bảo quản trong tủ lạnh lên đến một tuần.

Một số nhà sản xuất phủ một lớp sáp lên dưa chuột sau khi hái. Đừng rửa những thứ này trước khi cất giữ mà hãy rửa thật sạch hoặc gọt vỏ trước khi dùng.

Mọi người thường ăn dưa chuột sống. Hương vị nhẹ nhàng và độ giòn sảng khoái của chúng làm cho chúng phù hợp với:

• thêm vào món salad hoặc bánh mì sandwich

• đi kèm với các món ăn phong phú hoặc có hương vị cao, chẳng hạn như cà ri và món hầm

Chúng kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm, bao gồm pho mát, gà tây , cá hồi và bơ hạt.

Hãy thử những cách sau:

• Trộn dưa chuột thái lát, cà chua, ô liu và pho mát Feta để có món ăn kèm kiểu Hy Lạp.

• Tăng nước bằng cách thêm lá bạc hà và dưa chuột.

• Cắt dưa chuột thành từng lát dày và nhúng chúng vào món mù tạt yêu thích của bạn.

• Xay riêng dưa chuột hoặc các loại rau khác, chẳng hạn như cà rốt và cần tây, để làm nước ép.

• Làm súp gazpacho bằng cách trộn với cà chua, ớt, tỏi, hành tây và vụn bánh mì rồi ướp lạnh.

• Trộn với tỏi, bạc hà và sữa chua Hy Lạp để ăn kèm với cà ri.

Rủi ro

Dưa chuột là an toàn cho hầu hết mọi người để ăn, nhưng có một số điểm cần xem xét.

Một số người tìm thấy một số loại dưa chuột khó tiêu hóa.

Một nguồn tin cho rằng loại dưa chuột lớn thông thường có sẵn trong hầu hết các kệ hàng tạp hóa rất dễ tiêu hóa đối với hầu hết mọi người.

Dưa chuột có hàm lượng vitamin K tương đối cao. Ăn quá nhiều dưa chuột có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu của một người.

Những người sử dụng warfarin (Coumadin) hoặc các loại thuốc làm loãng máu tương tự không nên tăng lượng dưa chuột đột ngột hoặc đột ngột mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Một số người đã báo cáo về phản ứng dị ứng với dưa chuột. Bất cứ ai bị dị ứng đã biết nên tránh tất cả các tiếp xúc với dưa chuột.

Các triệu chứng của phản ứng bao gồm:

tổ ong sưng tấy khó thở

Nếu một người có vấn đề về hô hấp, họ cần được chăm sóc y tế ngay lập tức. Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng.

Bạn có nhận ra sốc phản vệ không và bạn có biết phải làm gì không? Tìm hiểu tại đây .

Mọi người nên:

• tránh ăn thực vật mà dưa chuột mọc trên đó

• chỉ ăn những trái dưa chuột mà họ biết là có thể ăn được

• Tuy nhiên, nồng độ cucurbitacins trong dưa chuột hàng ngày không có khả năng gây độc.